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Vente tapenades de France AOC Nice En 2004, un décret a défini spécifiquement l'appellation d'origine contrôlée Huile d'olive de Nice AOC Nice . Depuis, le décret initial, dans sa version consolidée, concerne uniquement les olives et pâtes d'o AOC Nice . Depuis, le décret initial, dans sa version consolidée, concerne uniquement les olives et pâtes d'olive. L'AOC Olive de Nice couvre le territoire d'un certain nombre de communes des Alpes-Maritimes, listées dans le décret. Celui-ci détermine l'aire de récolte et de transformation des olives destinées à la production d'olives de table et de pâte d'olive pouvant bénéficier de cette appellation. Les oliveraies situés dans cette zone font l'objet d'une procédure d'identification avant de pouvoir revendiquer l'appellation. Vente huile aromatisee de France Vente tapenades de France La tapenade fut “crée il y a environ 1 siècle, par Monsieur Meynier, de Marseille. Son nom vient de Vente tapenades de France tapeno, mot provençal pour “câpres, ingrédient essentiel que l'on oublie trop souvent. Conserver la Vente tapenades de France tapeno, mot provençal pour “câpres, ingrédient essentiel que l'on oublie trop souvent. Conserver la tapenade couverte dans le réfrigérateur, elle se gardera plusieurs semaines. Elle se conserve 2 mois en bocal à condition de la recouvrir d’une bonne couche d’huile d’olive et de la garder dans un endroit frais. La tapenade accompagne aussi bien les crudités que les viandes, les poissons et de façon savoureuse de simples pommes de terre cuites à l’eau dans leur peau. C’est également un apprêt facile pour garnir de petits canapés à l’apéritif ou des œufs durs... Vente huile aromatisee de France Vente huile d olive de France Bien qu’au fil des années, le moulin se soit adapté à la modernité et à l’exigence des consommateurs Vente huile d olive de France , son huile demeure unique et d’une saveur sans égale. Notre moulin presse les olives pour le compte Vente huile d olive de France , son huile demeure unique et d’une saveur sans égale. Notre moulin presse les olives pour le compte des oléiculteurs et particuliers de la région. Nous produisons et commercialisons l’huile d’olive AOC Nice. Pour la satisfaction de la clientèle locale et touristique, afin de lui offrir en permanence une huile d’excellente qualité et appréciée, nous achetons les olives (après une sélection rigoureuse), aux producteurs locaux mais aussi dans les Alpes Maritimes. Depuis quelques années nous avons ouvert la Boutique du Moulin attenant à celui-ci, où sont vendus les produits typiques de la région : huile d’olive, olives, tapenade, savons, miel, etc ... Vente tapenades de France Achat olives de France Dans l'Union Européenne, la mention d'une provenance est obligatoire pour les huiles d'olive vierges Achat olives de France et vierges extra depuis 20027. Les mentions de provenance autorisées sont limitées à la mention du Achat olives de France et vierges extra depuis 20027. Les mentions de provenance autorisées sont limitées à la mention du pays d'origine, ou d'une aire géographique reconnue (AOC, AOP, DOP, IGP). Il est interdit de porter dans l'étiquetage une mention du département ou de la région s'il ne s'agit pas d'une aire d'appellation (par exemple il est interdit de mentionner huile d'olive du Var ou huile d'olive d'Andalousie car ces régions ne correspondent pas à des appellations enregistrées). Néanmoins, quel que soit le pays de l'Union Européenne duquel provient l'huile, il peut n'être mentionné sur l'étiquetage que la provenance européenne, ce qui apporte peu de précision. Le conditionneur est libre d'apporter plus de précision en citant le pays membre précis, si cela présente un avantage pour la commercialisation. L'origine de l'huile d'olive est définie par le lieu de récolte des olives et le lieu de transformation. Ainsi, la mention Huile d'olive de France signifie que l'huile a été obtenue d'olives récoltées et triturées en France. Vente huile d olive de France Vente huile d olive de France L'huile d'olive est la matière grasse extraite des olives (fruits de l'olivier) lors de la triturati Vente huile d olive de France on dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne. L'huile d'olive Vente huile d olive de France on dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne. L'huile d'olive est connue depuis la plus haute antiquité : les Grecs anciens et les Romains l'utilisaient déjà pour leur cuisine (à l'origine de la cuisine méditerranéenne) et pour leurs produits cosmétiques, ainsi que les Hébreux pour allumer leur chandelier. L'huile d'olive peut être utilisée aussi bien crue (dans des sauces pour salade ou à la place du beurre dans les pâtes par exemple) que cuite (pour la cuisson de viandes ou de légumes ou pour la friture). Il est important néanmoins de ne pas l'utiliser à trop haute température (plus de 210 °C), au-delà de laquelle elle se détériore. Cependant elle résiste mieux à la chaleur que les autres huiles (environ 180 °C). Cela s'appelle le point de craquage. Vente olives de France - Achat huile aromatisee de France
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